LE PATRIMOINE Le vignoble

Un vignoble enrichi au fil des années

Si, en 2017, le vignoble ne comptait que 2 hectares de merlot trentenaire au pied du Château, celui-ci s’étend désormais sur près de 17 hectares, plus de la moitié du domaine du Château de Birazel.

La première extension a eu lieu fin 2017, avec 14 hectares et demi dont une majorité de Merlot, mais aussi de la carménère et du cabernet sauvignon, suivie, en 2019, de 0,42 ha de merlot et 0,28 ha de cabernet franc, tous deux quarantenaires. Enfin, un hectare de sauvignon blanc et gris ont été plantés en 2021, afin de continuer à diversifier nos cépages et pouvoir vous proposer des vins aux saveurs et caractères uniques.

La démarche écologique du Château

Préserver et renforcer la biodiversité du vignoble est essentiel au bon développement des vignes et des arômes. Des chênes truffiers et amandiers subliment notre domaine, et vous pourrez y trouver de nombreuses ruches où les abeilles ont élu domicile.

1,6 km de haies écologiques ont également été plantés afin de continuer à attirer divers insectes pollinisateurs, et protéger les cours d’eau, notamment le Ruisseau de Marquelot qui traverse le domaine.

De plus, nous ne procédons qu’à des désherbages mécaniques et non chimiques, utilisons principalement des engrais naturels, et nous récupérons également les eaux de pluie, qui sont filtrées et recyclées.

Enfin, notre parc abrite une grande source naturelle, autre facteur majeur permettant de renforcer la biodiversité dans notre domaine.