Actualités

Travailler « la vigne », c’est connaître chaque grain de raisin, la terre dans laquelle il puise sa vigueur et son caractère, l’âge et l’origine de son cep. C’est savoir ...

Comment avez-vous rencontré l’équipe du château de Birazel ?
J’ai rencontré l’ancien propriétaire des vignes, M. Berger, à l’occasion d’un séminaire technique sur la Vinification Intégrale® organisé chez un tonnelier que ...

Au château, sa parole est d’or. Jean-Philippe Fort apporte son expertise technique, sa rigueur scientifique et sa connaissance du terroir au projet depuis le tout début. Cet éminent « œnologue ...