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Ces dernières semaines, nous vendangeons nos parcelles de merlot, de carménère et de cabernet sauvignon. Après des mois de veille et de soins, nous entamons enfin la transformation des grappes ...

Pierre et Bernard, Jérémy, Alberto et Guillaume: toute l’équipe s’est gentiment prêtée au jeu des présentations face caméra. Le Château de Birazel, c’est aussi des visages et des histoires, que ...

Aux yeux de nombreux visiteurs, les amphores du Château de Birazel sont les perles du chai. Aériennes, majestueuses, primitives, ces jarres en argile de 750 litres les accueillent sous une ...

Notre ROMANE 2020 fait ses premiers pas dans le monde, sous les applaudissements. Depuis quelques mois, sa dégustation provoque hochements de tête appréciateurs et sourires intrigués, y compris chez certains ...

La première étape d’un processus finement huilé est toujours cruciale. Ainsi, le tri des baies est le point de départ de la vinification, à partir duquel se dessine la qualité ...

S’il y a bien un sujet qui n’a fait aucun débat au Château de Birazel, ce sont les tracteurs. Le choix de l’excellent constructeur bavarois Fendt était une évidence. D’ailleurs ...

D’instinct, les amoureux du vin servent le rosé plus frais que le blanc, mais un peu moins qu’un Champagne d’apéritif, que certains apprécieront même frappé. Il arrive aussi qu’un vin ...

Nous sommes conscients de l’impact des activités agricoles et viticoles sur l’écosystème. Nous sommes déterminés à faire partie des pionniers de la transition écologique. C’est pourquoi nous ambitionnons la certification ...

Dès le départ, la famille Boeckx et l’équipe du Château de Birazel ont veillé à ce que leur projet soit cohérent, tant du point de vue culturel et commercial que ...

À Saint-Hilaire-de-la-Noaille, en contrebas du Château de Birazel, un petit cours d’eau prend sa source au creux d’un vallon modelé dans un socle de calcaire et de molasses. Le ruisseau ...